Is de olijfolie koudgeperst en wat betekent dit precies?

De olijfolie gebruikt in Balance producten is een extra vierge olijfolie die afkomstig is van de eerste koude persing (top kwaliteit). Koud persen houdt in dat er zo min mogelijk hitte wordt gebruikt als de olie uit de olijfvrucht word geperst, alleen druk wordt gebruikt.

Dit heeft als resultaat dat de olie de meeste van de componenten en antioxidanten krijgt die normaal verloren gaan bij verhitting, extractie met oplosmiddelen en raffinage van de olie.